Da Enzo al 29

Da Enzo al 29

Giovani, molto specializzati, ricercatori del gusto e del prodotto perfetto, buono e naturale tanto da prodursi alcuni dei prodotti che utilizzano come pasta e olio. Questa è la ricetta vincente di questo locale che in pochi anni è diventato uno dei più frequentati di...
Il Filettaro a Santa Barbara

Il Filettaro a Santa Barbara

Fish and chips, please! Sembra di essere a Londra, ed invece siamo a via dei Giubbonari a due passi da Trastevere. Il Filettaro a Santa Barbara è il re del filetto di baccalà, prodotto della ristorazione di strada della tradizione romana. Caldo e croccante ti avvolge...
Pizzeria ai Marmi

Pizzeria ai Marmi

La pizzeria più storica di Roma i filetti di baccalà e supplì al telefono, l’immaginario collettivo della tradizionale pizzeria romana. Stavo guardando le foto su Internet che hanno fatto i turisti e i romani del locale e mi sembra veramente di rievocare e sentire il...
Ramen Bar Akira

Ramen Bar Akira

Il top del Ramen a Roma. La base del ramen di Akira è lo “Iekei Ramen” preparato con la passione con la migliore qualità dei prodotti, pur sempre rimanendo fedeli all’artigianalità e alla tradizione. Ramen Bar Akira punta a soddisfare le esigenze dei propri clienti,...
IVO a Trastevere

IVO a Trastevere

Di Padre in figlio. Quando si dice che si è nati a bottega, proprio questo è il caso di Ivo a Trastevere. Con Ivo allora e con Ivano oggi continuiamo a gustare oltre alle prelibatezze della cucina anche il sapore e il gusto di Trastevere. Uno sicuramente dei locali...
Al Velavevodetto

Al Velavevodetto

Lavorare con un vincente. Il re della Carbonara e l’indiscusso re del tiramisù, sempre nuove sfide e sempre vinte, lavorare con il vulcanico Flavio. Ai due ristoranti di Flavio presenti nella capitale e all’ormai affermato, la spiaggia dei Coqui, la qualità e la...
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